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黑鸡枞菌爆炒肉沫

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我是燕小厨

黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黑鸡枞 200克
、
肉沫 100克
、
盐 3克
、
料酒 3克
、
生抽 3克
、
菜籽油 50ml
、
姜 三片
、
葱 五根
、
香菜 少许
烹饪步骤
小贴士

烹制前把鸡枞撕成丝可以使鸡枞菌能更好的入味 全程用大火快速翻炒可以更好的保留食物的营养成分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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