黑鸡枞菌爆炒肉沫
黑皮鸡枞菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效,远在味精之上,因为它的谷氨酸钠含量较高,所以,无论炒菜还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜美,是餐桌上不可多得的美味佳肴。
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步骤1/10
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准备肉沫,黑鸡枞洗干净
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生姜切丝,葱切段备用
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步骤3/10
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锅烧热倒入菜籽油
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步骤4/10
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接着放姜丝爆出香味
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步骤5/10
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然后放肉沫煸炒
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步骤6/10
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炒出肉沫里的水分使肉沫变白时放入鸡枞菌
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步骤7/10
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这时候加入盐,料酒,生抽,大火快速翻炒至鸡枞出水变软
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步骤8/10
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然后放入葱段继续翻炒均匀
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步骤9/10
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出锅装盘,撒上香菜,美味即成
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最后一步
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超下饭的黑鸡枞爆炒肉沫,有时间不妨一试哦!
烹制前把鸡枞撕成丝可以使鸡枞菌能更好的入味
全程用大火快速翻炒可以更好的保留食物的营养成分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
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