温州炒粉干，温州牛肉羹
离开家乡多年，正好看了中餐厅，想起了从小就吃的炒粉干，一解乡愁！！
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步骤1/6
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备菜，洋葱，五花肉，香菇，鸡蛋丝
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步骤2/6
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备菜，包菜，豆芽(一定要有，点睛之笔)
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步骤3/6
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粉干用热水烫软，不要煮烂，容易断！口感就不好了
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步骤4/6
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锅底: 油＋所有配料，除了蛋丝和豆芽不要放。加盐，糖，少许酱油，再加入烫过的粉丝，要用火锅筷子长的加上锅铲一起炒，直至根根分明，加入豆芽和蛋丝，一点点酱油。
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步骤5/6
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起锅，加葱根
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最后一步
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温州牛肉羹汤底: 白胡椒粉，盐，醋，姜
绿豆芽是口感的点睛之笔，否则就完全不惊艳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-27
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