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家庭版肉夹馍的做法

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家庭版肉夹馍

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250克

、

温水适量

、

酵母 3克

、

夹馍菜青椒、香菜可加入其他喜欢的配菜

、

五花肉 500g

、

调味料老抽、盐、料酒、鸡精适量

、

食用油 5g

、

调味料香叶、花椒、桂皮、冰糖

、

调味料生姜、香葱

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面部分就是用温水和面，加入酵母，醒发1-2小时左右。如图就是今天肉夹馍的主要材料。
步骤2/15 点击查看大图
锅中加水，水开加入切好的五花肉，撇去浮沫。
步骤3/15 点击查看大图
煮5分钟左右好捞出。
步骤4/15 点击查看大图
锅子倒入油，将冰糖放入。
步骤5/15 点击查看大图
炒出糖色倒入五花肉。
步骤6/15 点击查看大图
倒入开水盖住肉肉，放入生姜、香葱、八角、桂皮、花椒。开始煮大概40分钟。
步骤7/15 点击查看大图
发好的的面，揉排气，揉成长条。
步骤8/15 点击查看大图
下小剂子，大概一个中指长度，擀成牛舌长条状再一次从一边卷起，尾部收在剂子底。
步骤9/15 点击查看大图
手掌按压，用擀面杖擀成小饼。
步骤10/15 点击查看大图
放去电饼铛不用刷油。
步骤11/15 点击查看大图
两面金黄就可以夹出来了。
步骤12/15 点击查看大图
煮好的肉肉捞出加入青辣椒和香菜。
步骤13/15 点击查看大图
用刀子混合剁，更加相互入味，可以吃辣椒的可以再加入辣椒油哦！
步骤14/15 点击查看大图
用勺子装去馍里。
最后一步点击查看大图
快开动吧！

小贴士

炒五花肉小心嘣油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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