蛋黄饼干(入口即化版)
蛋黄饼干 一款适合宝宝吃的小零食 当然也适合大人吃 而且味道特别香 尝试过很多版本的蛋黄饼干都发现成品偏硬 吃起来有些噎人,口感不是很好 所以果妈把配方稍微调整了一下 做出来的蛋黄饼干入口即化特别好吃 也非常适合小宝宝吃 一款健康无添加的小 零食,无任何添加剂 无泡打粉 宝妈们快快动手做起来吧!
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步骤1/9
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蛋黄+全蛋+淀粉+糖粉+柠檬汁加入打蛋盆里打发
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步骤2/9
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一直打到蛋糊发白画8字缓慢消失即可,这个时间不固定,但是一定要打发
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步骤3/9
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缓慢消失的8字
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步骤4/9
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然后筛入低粉用打蛋器低速搅拌均匀无颗粒,只要蛋糊打发到位,这一步加入低粉后就没那么容易消泡
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步骤5/9
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烤箱160度预热,150度烤15-20分钟,我用的是风炉130度15分钟,温度只是参考
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步骤6/9
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出炉了,非常酥入口即化,适合小宝宝吃的零食
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步骤7/9
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大瓶装
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步骤8/9
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个个饱满,给宝宝吃的时候记得让宝宝多喝水
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最后一步
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完美
切记打发到位,不怕打过头就怕打不到位
奶粉可以不加!只用低粉,就多加20克
想做的宝妈可以尝试一下,不要一次没做就
来问我各种问题,这样的不回复哈
翻拌不到位不可以,面粉过筛一下,
翻拌的时候容易一点不会起疙瘩
可以在油布上刷上一层薄薄油
这样底部就不会粘了
还是那句话做好成品的宝妈上传作业哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
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