干萝卜炒腊肉
其实这是有着妈妈的味道的一道菜。 还记得以前上学那会，寄宿在学校，就会带点干菜去学校吃，自己家种的萝卜自己家熏的腊肉，吃着就是家的味道。 现在长大了，在外漂泊，想家的时候就会做这道菜来吃。
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步骤1/5
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将萝卜干洗干净后切碎，越细越好，然后浸泡20分钟。期间可以换2次水，这样萝卜的咸味会淡很多。
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步骤2/5
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将青椒，大蒜，腊肉切好备用。也可以用红辣椒，味道更好吃。
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步骤3/5
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将萝卜拧干水分下锅炒干水分后放点油在翻炒一会儿成出备用。
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步骤4/5
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1.起锅烧少许油下入腊肉，榨取油出来2.将大蒜辣椒先后放入锅中翻炒一会3.倒入干萝卜后翻炒均匀，加入少许盐，鸡精，酱油后在倒入少许水，煮开后即可出锅
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最后一步
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最后开吃啦，哈哈哈
1.萝卜干与腊肉是有味道的，所以这道菜要 根据这2味菜来决定放多少调味品。
2.放入辣椒后翻炒均匀即可倒入干萝卜，不然辣椒炒的太熟影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-27
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