牛肉大葱包
-
步骤1/10
点击查看大图
面团揉至表面光滑醒发至两倍大
-
步骤2/10
点击查看大图
葱油部分:准备40克油,同时放入花椒,烧热之后下小葱和洋葱爆香。(小葱我忘了买,就用了大葱叶代替)
-
步骤3/10
点击查看大图
捞出葱和花椒,这就是炸好的葱油
-
步骤4/10
点击查看大图
准备一斤牛肉切成肉末
-
步骤5/10
点击查看大图
牛肉馅:除清水和葱油、400克大葱以外的所有材料混合搅匀,之后分两次倒入清水,第一次等到水完全打进去再倒入剩下的水。最后倒入葱油,搅打到看不到油了,就可以了。(我用面包机完成这个步骤,好用、省力)。
-
步骤6/10
点击查看大图
取出肉馅放容器中,倒入400克切好的大葱,顺着一个方向搅匀即可。不要过度搅拌了。
-
步骤7/10
点击查看大图
这时候面也发好了,案台撒薄面,将面团揉五分钟,把薄面完全揉进去,松弛15分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
面团揉长条,分若干个剂子,擀成中间厚,周围薄的包子皮
-
步骤9/10
点击查看大图
包好的包子二次醒发20分钟,醒至1倍大
-
最后一步
点击查看大图
冷水下锅开大火,上汽之后转中大火蒸20分钟,闷5分钟开盖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
包子的相关分类
包子的相关推荐
-
一口爆汁儿的牛肉大葱饺子,越吃越香
34961人看过 -
牛肉大葱饺子
396546人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
798646人看过 -
红烧甲鱼
7693人看过 -
蛋饺
68849人看过 -
#一学就会快手菜#牛肉馅水饺
36144人看过 -
#山姆友约#霸王别鸡(甲鱼焖鸡)
213772人看过 -
油泼木耳
28479人看过 -
快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤
207968人看过 -
红酒炖牛肉
137518人看过 -
Q弹劲道的山药肉丸子
283916人看过 -
白面馒头
10279539人看过