水果奶油蛋糕
给宝宝(づ ̄ ³ ̄)づ
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步骤1/6
蛋清蛋黄分离
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步骤2/6
蛋黄加牛奶加油充分手动搅拌均匀后,筛入面粉,Z形搅拌均匀至粘稠糊状
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步骤3/6
蛋清中加入白醋,分三次加入40g糖,打发至尖尖角出现
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步骤4/6
加入三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀成混合物,把混合物倒入剩余蛋白中翻拌均匀。烤箱预热后,上下火110℃ 50分钟。
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步骤5/6
奶油加20克糖低速打发至小弯弯。蛋糕分三层,每层中间放水果丁和奶油。
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最后一步
点击查看大图
外层全部涂奶油,贴上草莓片,裱上小花花。切开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-28
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