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解决西红柿之三篇----披萨酱的做法

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解决西红柿之三篇----披萨酱

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披萨酱的用处也很多，除了烤披萨，拌意大利面条也不错，上面漂一层红红的番茄炒出来的油，看着超有食欲的说

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西红柿 600

、

洋葱半个

、

蒜 1小头

、

橄榄油 2大勺

、

黑胡椒 1大勺

、

披萨草 1大勺

、

盐 2小勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6
番茄洗净，开水中烫一下，去皮，切小块，备用
步骤2/6
洋葱和蒜洗净切碎备用，推荐个工具：宜家的拍碎器，快，还不辣眼睛，拆洗也方便，就是小贵
步骤3/6
锅烧热+橄榄油+洋葱和蒜，炒香
步骤4/6
倒入西红柿碎，小火咕嘟吧，时不时过来搅拌一下避免糊锅，不搅的时候最好盖着盖尔，不然一会锅台惨了
步骤5/6
开始粘稠了+黑胡椒+披萨草+糖+盐，尝尝，缺啥补啥，再熬熬就可以出锅了
最后一步
还是装在开水煮过晾干的玻璃瓶里，这个量我出了350g的酱

小贴士

调料可以根据个人口味调整哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-02

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