凉拌茄子
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茄子的食用方法很多,清炒和凉拌绝对是舌尖上的一种享受。据说茄子预防疾病指数为26.29,不过和它的美味比起来,这一点似乎并不重要。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将茄子切成15mm见方的长条,放入沸水中煮,这样更能缩短沸煮的时间。
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步骤2/4
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将茄子煮到透明状态,放入凉水中降温,沥水后切成小块。
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步骤3/4
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将尖椒和大葱切成末。
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最后一步
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放入酱油、盐、味精、香油,搅拌均匀就可以开吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-02
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