农家大豆腐(下饭又简单)
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这是一道穿梭在凉与热菜之间的,简单的农家院饭菜,做法简单易上手,非常适合新手,废话不多说开始啦!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
卤水豆腐
一斤
、
尖椒
两根
、
香菜
两根
、
香葱
两根
、
东古酱油
三大勺
、
干辣椒
5根
、
食用油
少许
、
香油
少许
、
花椒
少许
、
山西老陈醋
两大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先豆腐切成中等块,锅中烧水把豆腐煮开(这个过程是加热让豆腐更容易吸收蘸料)
-
步骤2/4
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把尖椒,香葱,香菜切成小丁均匀的洒在豆腐上。(今天美这中不足的就是我家没香菜了,但是香菜放里绝对好吃)
-
步骤3/4
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在豆腐上倒入山西老陈醋和东古酱油(这款酱油是海鲜酱油,有独特的甜味,要是家里没有就放生抽在少放一些糖)
-
最后一步
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菜上面放上干辣椒段,锅中油烧热放几粒花椒在趁热泼在干辣椒上,香味顿时就蔓延开来,大功告成上桌喽!
小贴士
这道菜主要是简单,如果没有东古一品鲜酱油就换成海天生抽加少许糖,味道也是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-29
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