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西兰花炒虾仁的做法

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西兰花炒虾仁

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西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、A、C、E，胡萝卜丝、硫胺素、核黄素、尼克酸，钙、磷、钠、铁、镁、硒、钾等微量元素，还含有乙酰胆碱、类黄酮等成分，所以它具有补脾和胃、清理血管、抗衰老和抗癌防癌的功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 300克

、

胡萝卜 1根

、

虾仁 100克

、

大蒜 4瓣

、

料酒少许

、

胡椒粉少许

、

蚝油少许

、

糖少许

、

味极鲜少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
虾仁挑去虾线清洗干净，装入合适的器皿中，加入料酒，胡椒粉腌制几分钟。
步骤3/11 点击查看大图
利用腌制虾仁的时间，我们把胡萝卜清洗干净刮皮，切成菱形块，我今天用的胡萝卜有点蔫，所以切好后，我在清水中浸泡了一会。这样处理后它就又鲜嫩了。
步骤4/11 点击查看大图
把西兰花摘洗干净，切小朵，放入开水锅中焯烫熟，焯烫的时候加入少许盐，这样会使它保持翠绿的颜色。
步骤5/11 点击查看大图
把焯烫好的西兰花，用清水冲两次，这样可以保持西兰花脆爽的口感。
步骤6/11 点击查看大图
蒜切碎备用。
步骤7/11 点击查看大图
热锅起油油温五成热时，加入大蒜碎炒出香味。
步骤8/11 点击查看大图
加入虾仁，胡萝卜翻炒至虾仁变色。
步骤9/11 点击查看大图
加入西兰花、蚝油、糖、味极鲜快速翻炒均匀出锅即可。
步骤10/11 点击查看大图
出锅了，看看很诱人吧！嘿嘿！
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

蔫了的胡萝卜，亲们可以切好后用清水浸泡一下就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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