椰菜生煎包
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步骤1/11
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面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机。夏天请用冰水，减慢酵母发酵速度。
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步骤2/11
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揉成光滑面团后，盖保鲜膜发酵至两倍大
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步骤3/11
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椰菜切丝，加盐拌匀，等待半小时菜会出水，然后挤干水分
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步骤4/11
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猪肉末加入油、盐、酱油、香油、淀粉搅拌至上劲，然后分次加入水，每次搅拌至肉吸收水分后再加下一次
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步骤5/11
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再加入菜拌匀
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步骤6/11
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面团发酵好后，取出，再次将面团再揉十分钟，揉至面团切开无蜂窝
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步骤7/11
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面团搓成长条，分成一个个小剂子
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步骤8/11
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取一个小剂子擀成中间厚四周薄的圆，包入馅料，放在刷了油的平底锅里，逐一做好，每个包留点空隙。
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步骤9/11
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先中火煎一面，两分钟后加40克水，盖盖。水分干后把包反面，煎两分钟后，再加点水盖盖，水干后把包两面煎干，洒上白芝麻和葱花即可。
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步骤10/11
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香
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-29
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