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鸡腿豆皮杂蔬卷的做法

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鸡腿豆皮杂蔬卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

生抽 6克

、

盐 2克

、

料酒 2克

、

蜂蜜 4克

、

蚝油 4克

、

黑胡椒酱 4克

、

豆皮 1张

、

黄瓜 30克

、

胡萝卜 30克

、

洋葱 35克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需要的材料，黄瓜，胡萝卜冲洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
鸡腿去骨切筋。
步骤3/13 点击查看大图
鸡腿翻过来用刀背翻松，拍扁面积稍微变大就可以停手了。
步骤4/13 点击查看大图
鸡腿肉放进容器里，一次放入，生抽蚝油，盐，蜂蜜，黑胡椒酱，放入冷藏室腌渍2个小时。
步骤5/13 点击查看大图
洋葱，黄瓜，胡萝卜切丁。
步骤6/13 点击查看大图
炒锅加热放油，下入杂蔬丁翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
加少量盐调味，关火。
步骤8/13 点击查看大图
取一张锡纸，取出腌渍好的鸡腿肉，鸡肉朝上平铺在锡纸上，铺上豆皮，把杂蔬摆在中间部分。
步骤9/13 点击查看大图
卷起鸡腿，卷紧卷严实，两边拧紧。
步骤10/13 点击查看大图
预热烤箱，190度，45分钟。
步骤11/13 点击查看大图
预热好后把鸡腿卷放入烤箱中层烤制。
步骤12/13 点击查看大图
：时间到取出鸡腿，剥去锡纸，小心烫手，均匀切段即可。
最后一步点击查看大图
鸡腿肉柔嫩，豆皮吸收了肉香和蔬菜的香味，搭配起来好吃的不得了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-30

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