花椒妙焗青蟹
四川花椒来搭配最肥美的青蟹，做法极简，味道极鲜。被誉为青蟹的最佳做法，家宴的必备神菜。
-
步骤1/7
点击查看大图
将鲜活的青蟹洗刷干净，斩成块。
-
步骤2/7
点击查看大图
炒锅中放油，待油热后放入花椒，炒出香味
-
步骤3/7
点击查看大图
在锅中依次放入蟹块，摆放整齐，这就是在摆盘了。
-
步骤4/7
点击查看大图
将盐融化在适量纯净水中，再将盐水均匀地洒在蟹上，盖上锅盖，小火焗5-6分钟，待蟹变色九成熟即可。
-
步骤5/7
点击查看大图
把底下的汤汁淋到蟹块上
-
步骤6/7
点击查看大图
顺着锅，把蟹块移到盘子里
-
最后一步
点击查看大图
鲜美！
1、青蟹个大肉多，肥美鲜甜，是做好这道菜的关键，换成其他蟹味道会逊色很多。
2、要使用当年的四川汉源花椒，取其清香。
3、螃蟹在锅中不要翻动，入锅时就要摆好盘，做熟后直接移到盘中，趁热享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-30
花椒妙焗青蟹的相关分类
花椒妙焗青蟹的相关推荐
-
金钱蛋
56954人看过 -
不用吐骨太爽了‼️薯骨鸡翅好吃到舔手指
10380人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#沙茶牛肉煲(潮汕味道)
208022人看过 -
西芹腰果炒虾仁丨清甜脆爽
365943人看过 -
排骨焖饭#铁釜烧饭就是香#
2523097人看过 -
年夜饭必须做上这道意头满满的家常菜～招财进宝
88450人看过 -
白萝卜炖牛尾
40132人看过 -
#换着花样吃早餐#响油笋丝
171535人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#羊肉汤
188769人看过 -
莲藕排骨汤 | 一碗鲜美的暖汤
1875767人看过 -
萝卜牛尾汤
35710人看过 -
粉丝烤生蚝肉（1人食烤箱版）
43197人看过
