花椒妙焗青蟹
四川花椒来搭配最肥美的青蟹，做法极简，味道极鲜。被誉为青蟹的最佳做法，家宴的必备神菜。
-
步骤1/7
点击查看大图
将鲜活的青蟹洗刷干净，斩成块。
-
步骤2/7
点击查看大图
炒锅中放油，待油热后放入花椒，炒出香味
-
步骤3/7
点击查看大图
在锅中依次放入蟹块，摆放整齐，这就是在摆盘了。
-
步骤4/7
点击查看大图
将盐融化在适量纯净水中，再将盐水均匀地洒在蟹上，盖上锅盖，小火焗5-6分钟，待蟹变色九成熟即可。
-
步骤5/7
点击查看大图
把底下的汤汁淋到蟹块上
-
步骤6/7
点击查看大图
顺着锅，把蟹块移到盘子里
-
最后一步
点击查看大图
鲜美！
1、青蟹个大肉多，肥美鲜甜，是做好这道菜的关键，换成其他蟹味道会逊色很多。
2、要使用当年的四川汉源花椒，取其清香。
3、螃蟹在锅中不要翻动，入锅时就要摆好盘，做熟后直接移到盘中，趁热享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-30
花椒妙焗青蟹的其他做法
花椒妙焗青蟹的相关分类
花椒妙焗青蟹的相关推荐
-
草莓牛奶
45594人看过 -
#夏天夜宵High起来！#护眼抗衰老的蓝莓葡萄甜汁
426466人看过 -
梅干菜酱肉包
158813人看过 -
梅干菜千层肉饼
21124人看过 -
青椒塞肉
99423人看过 -
葱姜蒜爆炒三目蟹
10761人看过 -
#年在一起 鲜才够味#金玉满堂 蟹黄豆腐
150700人看过 -
酸辣土豆丝
40818059人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1446524人看过 -
猪肉白菜饺子
1176124人看过 -
#爱好组-低筋复赛#巧克力慕斯蛋糕
613128人看过 -
酸甜番茄狭鳕鱼汤
44164人看过
