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水果小米方的做法

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水果小米方

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牛奶小方口感类似布丁，绵滑Q软，是大人孩子都很爱吃的小点心。不过，用粗粮做的牛奶小方你尝试过么？黏糯中透着米香的小米，可以让这道甜品更加营养健康，并且减少牛奶的腻味。而火龙果的加入，更是增添了独添的色彩和风味，绝对要试一试！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 200g

、

小米粥（稠） 100g

、

红心火龙果 50g

、

玉米淀粉 40g

、

细砂糖 20g

、

椰蓉适量

、

熟油（可直接食用的植物油）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
50g火龙果用滤网挤出果汁。
步骤2/13 点击查看大图
在料理机中倒入100g粘稠的小米粥。注意小米粥不要太稀，水份过多的话会影响成品造型。
步骤3/13 点击查看大图
再倒入200g纯牛奶和20g细砂糖，搅打细腻。糖可以根据宝宝年龄和口味适当增减。
步骤4/13 点击查看大图
倒入火龙果汁中。
步骤5/13 点击查看大图
筛入40g玉米淀粉（生粉）。也可以用等量的土豆淀粉代替。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌至无干粉的状态。
步骤7/13 点击查看大图
用滤网过筛倒入汤锅中。过筛可以让口感更加细腻。
步骤8/13 点击查看大图
起小火，熬煮至奶糊浓稠顺滑的状态。
步骤9/13 点击查看大图
在方形模具底部和四周刷上薄油，铺上油纸方便脱模，倒入奶糊，铺平表面。
步骤10/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。大概需要2小时左右。
步骤11/13 点击查看大图
倒扣脱模。
步骤12/13 点击查看大图
切成小方块。
最后一步点击查看大图
在椰蓉里裹上一圈，就可以开吃咯~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-01

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