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芦笋炒虾仁的做法

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芦笋炒虾仁

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芦笋炒虾仁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 220g

、

大虾 14只

、

姜片 2片

、

蒜瓣 3瓣

、

盐适量

、

蚝油适量

、

淀粉少许

、

黑胡椒粉少许

、

料酒少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大虾去头去虾线，剥壳取出虾仁
步骤2/15 点击查看大图
虾仁用少许淀粉，少许料酒和黑胡椒粉腌制10分钟左右
步骤3/15 点击查看大图
新鲜的芦笋
步骤4/15 点击查看大图
切成段，清洗干净
步骤5/15 点击查看大图
锅中倒入清水煮沸，芦笋倒入沸水中，放半茶匙盐，煮1分钟后捞出
步骤6/15 点击查看大图
捞出的芦笋冲凉水，沥干水分
步骤7/15 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣炒香，放虾头炒出红油
步骤8/15 点击查看大图
捞出虾头，放虾仁炒变色
步骤9/15 点击查看大图
倒入芦笋翻炒均匀
步骤10/15 点击查看大图
放少许白糖
步骤11/15 点击查看大图
适量蚝油
步骤12/15 点击查看大图
放适量盐，翻炒均匀后出锅
步骤13/15 点击查看大图
健康又美味
步骤14/15 点击查看大图
很嫩的虾仁哦
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完成啦

小贴士

虾头不要扔了，虾头炒出的红油是精髓哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-02

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