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春天不能错过的槐花饼的做法

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春天不能错过的槐花饼

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每到槐花季，婆婆都会去摘很多槐花回家，蒸着吃、炒着吃、煎着吃，或者加上牛肉或者猪肉和成馅，煎馄饨或蒸包子，吃不完的槐花焯水后冷冻在冰箱，想吃的时候就可以取出来，细细品尝春天的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

槐花 500g

、

面粉适量

、

鸡蛋 2个

、

食用油适量

、

盐少许

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
婆婆摘回来的槐花，满眼春色。
步骤2/14 点击查看大图
挑拣出去杂质和叶梗。
步骤3/14 点击查看大图
清水洗净，再用淡盐水浸泡一会，再次冲洗干净，充分沥干水。
步骤4/14 点击查看大图
准备两个鸡蛋，先磕一个鸡蛋在搅拌碗中。
步骤5/14 点击查看大图
用手挤干槐花的水，放入搅拌碗中，加少许盐，五香粉，面粉一点一点加，我个人喜欢再加少许胡椒粉。～个人喜欢槐花多，面粉少的槐花饼，所以不建议加很多面粉。
步骤6/14 点击查看大图
充分搅拌均匀槐花之间有黏稠感即可，也可以用手抓匀。
步骤7/14 点击查看大图
不粘锅中放油，槐花饼要吃香喷喷的，油偏多一点，倒入搅拌好的槐花糊铺开，小火煎。
步骤8/14 点击查看大图
煎的同时，再磕一个鸡蛋，打散，画圆圈均匀淋在槐花饼上。
步骤9/14 点击查看大图
如图。
步骤10/14 点击查看大图
盖盖，小火煎，透过透明钢化玻璃锅盖，可以清晰的看见最后淋入的鸡蛋液开始出现蜂窝状就可以关火了
步骤11/14 点击查看大图
特写来一个O(∩_∩)O
步骤12/14 点击查看大图
槐花饼出锅咯！
步骤13/14 点击查看大图
春的气息，春天的味道。
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开吃吧O(∩_∩)O你喜欢怎么吃呢?～我更喜欢蘸一点剁椒茸(๑• . •๑)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-02

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