小姨妈香芹炒牛肉
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步骤1/6
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最好的牛肉：小黄瓜条，配搭本地芹菜段
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步骤2/6
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多放油，下牛肉'泡'
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步骤3/6
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用筷子快速拨开翻炒
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步骤4/6
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加入芹菜段，调味：盐、黄酒、糖
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步骤5/6
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上锅
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最后一步
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家常，但就是要这个家的味道
小黄瓜条（Eye Round) 为牛肉分割专业术语，特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。肉香，有嚼劲，炒好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-02
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