咸蛋黄肉松饼干
咸蛋黄口味最近特别火，来自tirry小姐姐的方子，香脆可口，吃一块就停不下来。
-
步骤1/17
点击查看大图
咸蛋黄捏碎和肉松稍微搅拌一下
-
步骤2/17
点击查看大图
肉松和咸蛋黄倒入料理机
-
步骤3/17
点击查看大图
快速搅拌至松散的散沙状
-
步骤4/17
点击查看大图
黄油软化至轻轻一戳一个坑儿的状态
-
步骤5/17
点击查看大图
用电动打蛋器稍微打散后，加入细砂糖混匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
分两次加入蛋清，用打蛋器高速混匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
稍微打发变白
-
步骤8/17
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤9/17
点击查看大图
用刮刀拌匀，戴上手套和匀成团。
-
步骤10/17
点击查看大图
取长度约60厘米的油纸，把油纸对折，用擀面杖把面团大致擀开呈正方形。用油纸包裹好面团，送入冰箱冷藏定型10分钟左右。
-
步骤11/17
点击查看大图
把咸蛋黄肉松均匀平铺在饼皮表面，尾部预留约1厘米，其他三边铺满。盖上油纸，用擀面杖轻擀表面，让咸蛋黄肉松馅和饼皮完全贴合。
-
步骤12/17
点击查看大图
借助擀面杖，把饼皮卷起来。
-
步骤13/17
点击查看大图
盖上油纸，把饼干面团塑型成三角形。用油纸把饼干面团卷起来，送入冰箱冷藏2小时以上，最好冷藏过夜。
-
步骤14/17
点击查看大图
烤箱上下火160度预热。把冷藏定型好的饼干面团切成约0.5厘米厚的片状，平铺在垫了硅胶垫或油布的烤盘上。
-
步骤15/17
点击查看大图
送入烤箱中层
-
步骤16/17
点击查看大图
上下火160度，烘烤25分钟左右，饼干表面形成均匀的金黄色、有一点冒油，即可出炉。
-
最后一步
点击查看大图
酥脆的咸蛋黄肉松饼干做好啦
1.未烘烤的饼干面团，冷藏可以保存一个星期，冷冻可以保存一个月。（冷冻保存的面团取出后不能马上切片，需要放冷藏室回温半个小时再进行操作，否则会碎。）
2.烤好的饼干常温保存2周左右，尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-03
肉松饼干的相关分类
肉松饼干的相关推荐
-
奶油布丁（冻伤淡奶油的补救办法）
752077人看过 -
巧克力巴斯克
167234人看过 -
⏰十分钟搞定快手早餐【肉酱拌面】
63713人看过 -
#味达美年味小馆#老北京肉懒龙
162758人看过 -
油豆腐酿肉糜#硬核家常菜#
276807人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6429736人看过 -
培根披萨
184926人看过 -
红烧排骨 嘿嘿超好吃
115139人看过 -
#丘比小能手料理课堂#草莓果酱小面包
141804人看过 -
麻辣香锅
5336人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12966061人看过 -
零添加剂～自制草莓果酱
911493人看过
