番茄鸡蛋面
今天的这个番茄鸡蛋面是懒人面,不需要揉面和发面,用筷子搅一搅就做好了,之前在网上也很火,适合做早餐或者晚餐
-
步骤1/17
点击查看大图
所有食材准备好
-
步骤2/17
点击查看大图
先来调面糊,碗中放入50g面粉,加水把面粉调成没有颗粒感的面糊
-
步骤3/17
点击查看大图
接着放入一个鸡蛋继续搅拌
-
步骤4/17
点击查看大图
再加入10g面粉,顺着一个方向搅拌让面粉上筋
-
步骤5/17
点击查看大图
像这样面糊可以呈柱状流下就调好了,让面糊醒发10分钟备用
-
步骤6/17
点击查看大图
豆腐切小片,番茄切成丁
-
步骤7/17
点击查看大图
锅烧热放油
-
步骤8/17
点击查看大图
下番茄翻炒
-
步骤9/17
点击查看大图
炒至番茄出汁
-
步骤10/17
点击查看大图
加入热水
-
步骤11/17
点击查看大图
放盐,根据自己口感适当调整咸淡
-
步骤12/17
点击查看大图
放入豆腐中火煮开
-
步骤13/17
点击查看大图
接着放入适量高汤精
-
步骤14/17
点击查看大图
这时把醒发好的面糊放入裱花袋中,剪一个小口子,接着往锅中挤入面条,这个时候要保持小火,不然面条容易煮散
-
步骤15/17
点击查看大图
面条浮起来说明已经熟了
-
步骤16/17
点击查看大图
出锅撒上香葱香菜
-
最后一步
点击查看大图
这道番茄鸡蛋面就做好啦
做好鸡蛋面调面糊是关键,要把面糊调成可以成柱状流下,水和面的比例根据实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
番茄鸡蛋面的相关分类
番茄鸡蛋面的相关推荐
-
一岁+宝宝餐|草莓华夫饼
18018人看过 -
蒜香油麦菜
6846431人看过 -
#时令蔬菜最养人#饭店里爆款—金汤肥牛
309307人看过 -
红烧排骨
161234810人看过 -
社饭
62788人看过 -
#好吃不上火# 爆炒蛏子
1598239人看过 -
臭豆腐
527456人看过 -
大烩菜(家里有什么就烩什么)
931691人看过 -
蒜蓉油麦菜
5192713人看过 -
家常红烧排骨
1121219人看过 -
三明治
13392人看过 -
爆炒蛏子
14500904人看过