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牛肉炖土豆胡萝卜的做法

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牛肉炖土豆胡萝卜

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我不爱吃牛羊肉，但是牛肉对身体很好，要慢慢的接受，牛肉最重要的就是要去膻味

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牛肉 500g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1个

、

葱姜蒜适量

、

大料看喜好适量

、

花椒六粒

、

香叶 2片

、

桂皮 1小块

、

冰糖 30克左右

、

耗油适量

、

海鲜酱油适量

、

干辣椒根据个人喜好

、

大枣(个人喜好) 一个

、

枸杞子(个人喜好) 3-5粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、牛肉切块，放水里浸泡10分钟(为了除血水)2、捞出沥干水分，用料酒、葱、姜、蒜、十三香、海鲜酱油腌制15-30分钟(可以用手抓一下给牛肉按摩呦)
步骤2/3 点击查看大图
凉水下锅焯出血沫
最后一步点击查看大图
1、锅内放入油，小火加入冰糖，熬化2、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒、牛肉放入锅内加入料酒翻炒5分钟(中大火)3、加入海鲜酱油，十三香4、加入土豆胡萝卜翻炒3-5分钟5、加入水、盐5、如果有高压锅可以放在高压锅里炖，没有的话加水没过菜即可！中火炖30分钟！6、出锅加入蒜即可(鸡精味精自己喜好加入)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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