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多彩芋圆的做法

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多彩芋圆

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

红薯 2个

、

南瓜 1块

、

紫薯 1个

、

芋头半个

、

木薯粉 200g

、

辅食

、

红豆沙 100g

、

蜜豆 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有食材切块
步骤2/8 点击查看大图
紫薯颜色较深，介意的话，可以单独放小碗蒸熟
步骤3/8 点击查看大图
南瓜比较快熟，所以单独隔水蒸
步骤4/8 点击查看大图
蒸好后，取出晾凉，南瓜水分比较多，要挤掉大部分水分，每种食材与木薯粉3:1比例混合，搓成长条，用刮板切成小丁，表面沾少许木薯粉备用。
步骤5/8 点击查看大图
所有食材搓成小球，烧一锅开水
步骤6/8 点击查看大图
水开后先放浅色的三种芋圆，待浮起后捞出过凉开水。
步骤7/8 点击查看大图
最后煮紫薯芋圆。
最后一步点击查看大图
另烧开水后加入红豆沙和蜜豆，倒入碗中再把凉开水中的全部芋圆倒入红豆水中。

小贴士

每次可以多做一些，放在冷冻保存汤底可以换成椰浆加西米冷藏后再吃别有一番风味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-05

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