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滋补红烧肉大骨

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糖家小厨

排骨有以下营养作用： 排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 1，补中益气 中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。 2，滋养脾胃 排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。 3，改善贫血 排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 4，强健筋骨 排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。 5，增强体力 排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。 6，补钙 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 7，补充营养 排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。 8，滋阴壮阳 中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
肉大骨 2斤
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
老冰糖 一小把
、
葱 3根
、
姜 6片
、
料酒 适量
、
白糖 少量
、
葱花 一段
、
姜片 若干
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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