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英式麦芬的做法

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英式麦芬

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一款低卡的胚，特意添加了些代餐粉额外增加饱腹感.也利用代餐粉中的鹰嘴豆与藜麦粉的香味给麦芬提香

食材清单加入采购清单

高粉 200

、

乐活代餐粉 20

、

糖 6

、

盐 3

、

新鲜酵母 9

、

牛奶 145—150

、

黄油 5

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、将牛奶加热至温热与酵母提前混合溶解
步骤2/7 点击查看大图
2、将除黄油外的所有材料放入到厨师机搅拌桶中，搅打至粗膜加如黄油揉至扩展，室温发酵至2倍大
步骤3/7 点击查看大图
3、发酵好的面团平均分割成5份，排气滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤4/7 点击查看大图
4、松弛后，再次排气滚圆，表面沾乐活星球代餐粉，稍微按扁
步骤5/7 点击查看大图
5、放入到汉堡模中进行2发，模具表面覆盖一个烤盘
步骤6/7 点击查看大图
6、二发后表面再筛一些乐活星球代餐粉后，ACA北美电器烤箱180度烘烤18到20分钟
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7、出炉自然摊凉，密封保存，夹什么就随心所欲啦

小贴士

1、代餐粉可以替换为细的玉米粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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