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卤豆腐的做法

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卤豆腐

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30-60分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 2块

、

姜片几片

、

干辣椒 1个

、

大料 2个

、

生抽适量

、

白糖适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
平底不粘锅（铁锅均可）倒入玉米油，油温热，放入切好的豆腐块两面煎至金黄。
步骤2/6 点击查看大图
煎好的豆腐放在吸油纸上。
步骤3/6 点击查看大图
准备大料，姜片和干辣椒（没照上）。
步骤4/6 点击查看大图
锅里再次放油，油温热放入大料、姜片和干辣椒，再放入炸好的豆腐，加热水没过豆腐，放生抽，白糖。
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖小火炖，中间要翻几次，炖至汤没了。
最后一步点击查看大图
成盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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