能量满满的肉松奶酪包
孩子们都喜欢的肉松,加上马苏里拉奶酪,味道超级赞
-
步骤1/7
点击查看大图
将面团中除黄油之外的所有材料,放入厨师机,揉至面团成团并稍有筋度,加入软化的黄油
-
步骤2/7
点击查看大图
揉至可以拉出半透明的膜,即扩展阶段
-
步骤3/7
点击查看大图
发酵箱设置温度26度,湿度75,面团发酵至约2.5倍大,手蘸干粉撮洞后不塌陷不回弹,一次发酵完成
-
步骤4/7
点击查看大图
取出发酵好的面团,轻轻排气,平均分成5块,每份约96克左右,滚圆后盖保鲜膜,松弛15分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
取松弛好的面团,再一次滚圆后,用模具压印
-
步骤6/7
点击查看大图
发酵箱设置36度,湿度75,进行末次发酵至8分满, 撒一层肉松, 然后咱撒一层马苏里拉奶酪
-
最后一步
点击查看大图
烘烤: 风炉烤箱,160度20分钟
1,液体用量根据面粉吸水性及环境调整;
2,温度和时间根据烤箱情况调整;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-07
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
芝士软欧包
9727人看过 -
香菜肉丝
95067人看过 -
#自由创意面包#咖啡核桃奶酪包
120501人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#哈尔滨红肠风味午餐肉
204483人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 豆皮肉卷
196522人看过 -
圣宝兰奶酪红豆汤
169176人看过 -
金枕蛋糕(无需泡打粉)
18541人看过 -
酥到掉渣的黄油曲奇饼干 网红菊花挤花款#相约MOF#
19800218人看过 -
香菜炒猪肉丝
4886人看过 -
椰蓉面包(手揉版)
220672人看过 -
#奇妙烘焙屋##乳酪蛋糕保姆级教程
150350人看过 -
千层椰蓉面包
67254人看过