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红烧肉虎皮蛋的做法

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红烧肉虎皮蛋

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 800克

、

姜 3片

、

小葱 4段

、

冰糖 1把

、

老抽 1大勺

、

生抽 2大勺

、

鹌鹑蛋 15个

、

油少许

、

黄酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉下冷水，加姜片、葱段、黄酒煮5分钟
步骤2/8 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟，剥壳。下锅，放多一点油，油温至五六层，下鹌鹑蛋炸
步骤3/8 点击查看大图
滋滋滋～
步骤4/8 点击查看大图
炸至虎皮起～捞出放凉备用
步骤5/8 点击查看大图
炒糖色，下冰糖，炒至冒泡
步骤6/8 点击查看大图
五花肉切小块，下锅，加入姜片，八角，桂皮等，加点水，倒入砂锅！
步骤7/8 点击查看大图
将虎皮鹌鹑蛋放在肉上面，就酱～砂锅小火慢炖一小时～
最后一步点击查看大图
咕噜咕噜，出锅后撒小葱段

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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