苦瓜鸡蛋饼
有句俗话说得好“夏天吃苦，胜似进补”，就是建议在夏天的时候适当多吃一些苦味的食物，这样有助于排除体内的湿气。苦瓜作为苦味食物的代表，具有下火解毒的功效，在夏天的时候食用最合适不过了。 苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，因此，苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等作用。另外，苦瓜还有减肥的功效，那是因为苦瓜当中的高能清脂素，它能有效地阻止脂肪、多糖物质的吸收，但不影响正常营养素的吸收，所以苦瓜有减肥的功效。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材。
-
步骤2/8
点击查看大图
苦瓜清洗干净切成两半，挖去里面的籽和白瓤，然后切成薄片；锅里放入清水，再加入一丢丢盐和少许食用油，烧开后倒入苦瓜焯水一分钟，捞出控一下水分。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋打入不锈钢盆里，再加入适量盐和1克白糖，用筷子充分打散，然后倒入焯水后的苦瓜 ，继续搅拌均匀即可。
-
步骤4/8
点击查看大图
不粘锅放适量花生油，倒入适量的苦瓜鸡蛋液，小火煎至底部凝固。（我这么多量可以分成四次。）
-
步骤5/8
点击查看大图
然后翻面，继续小火煎至另一面凝固，变成漂亮的金黄色就可以了。等到苦瓜鸡蛋饼稍微凉后就可以切块食用了。
-
步骤6/8
点击查看大图
成品图
-
步骤7/8
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
有些朋友不喜欢苦瓜，是因为它本身带有的苦味，为了减少苦味，可以先把苦瓜焯水后再和鸡蛋一起煎成饼，这样苦味就大大的减少了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-08
鸡蛋饼的其他做法
-
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
-
#减一点更好#胡萝卜鸡蛋饼
-
超好吃的快手早餐——鸡蛋煎饼，鲜嫩可口，蛋香浓郁
-
#皇后红玫瑰花式做法#苹果鸡蛋饼
-
#减一点更好#爱了十几年的西葫芦鸡蛋饼
-
#减一点更好#美味丝瓜鸡蛋饼
鸡蛋饼的相关分类
鸡蛋饼的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
271129人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#爆汁河虾
138357人看过 -
老北京炸酱面
42276人看过 -
#洗手作羹汤#补血养气—红枣五谷豆浆
913773人看过 -
#味达美年味小馆#芹菜炒粉条
185109人看过 -
尼斯轻食三文治
53317人看过 -
健康低卡家常菜—青椒豆腐皮
2733564人看过 -
超强果蔬汁轻食食谱
63429人看过 -
鱼香鸡蛋
910480人看过 -
藜麦小米南瓜粥——健脾养胃减脂粥
1727250人看过 -
#餐桌上的春日限定#春分吃碗馄饨（含压面机馄饨皮做法）
346701人看过 -
胡萝卜果脯零食
30556人看过
