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京酱肉丝

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沙小囡

京酱肉丝是一道功夫菜。酱香浓郁的肉丝配上筋道的豆腐皮，再搭配上香葱丝或是清爽的黄瓜丝，一口咬下去肉香、酱香外加佐菜的清香在味蕾中一并迸发，食物带来的满足感在这一刻达到了极致。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪里脊肉 350克
、
六必居黄酱 40克
、
甜面酱 40克
、
料酒 15克
、
淀粉 5克
、
鸡蛋 1个
、
油 100克
、
葱白 30克
、
黄瓜 30克
、
胡萝卜 30克
、
豆腐皮 2张
烹饪步骤
小贴士

1.猪里脊肉在微冻状态下切成细丝（稍微冻一下会好切）。 2.黄酱和甜面酱的比例可以根据个人口味调整，可适量加一点点老抽酱油和白糖。 3.可以根据自己喜好准备其它青菜配着肉一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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