奥利奥芝士蛋糕

浏览 3.9万 · 收藏 430

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天详细介绍.不用烤箱也能做出好吃的奥利奥芝士蛋糕，教你简单快速做出,快来看下制作过程吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

奶油奶酪 240克

、

淡奶油 350克

、

黄油 50克

、

奥利奥饼干 8块

、

奥利奥饼干碎 120克

、

吉利丁片 15克

、

糖粉 20克

、

牛奶 50克

、

砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
把100克奥利奥饼干碎再用勺子按压下.让它成粉末状。
步骤3/15 点击查看大图
将黄油隔水融化后的液体.加入饼干碎搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
然后铺满模具底部.「我用的是八寸的」用勺按压平整，放入冰箱冷藏备用
步骤5/15 点击查看大图
拿来一个小盆，要擦洗干净，保证里面无水无油，放入奶酪，隔热水打制顺滑无颗粒，然后倒入20克糖粉.30克牛奶.搅拌制细滑。
步骤6/15 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡半小时.泡软。泡软的吉士丁片加入20克的牛奶隔热水融化不停的搅拌制水状。然后倒入奶油奶酪里搅拌制细滑无颗粒状。
步骤7/15 点击查看大图
淡奶油放两滴醋「分三次放入细砂糖」打发制六分
步骤8/15 点击查看大图
然后慢慢混合加入到做好的奶油奶酪里，然后再将5块奥利奥饼干掰成小块放入溶液里拌匀。
步骤9/15 点击查看大图
从冰箱取出模具，把混合好的液体倒入
步骤10/15 点击查看大图
然后摆入剩下的三块饼干
步骤11/15 点击查看大图
筛入剩下的20克奥利奥饼干碎「筛入一层粉末状.和一层粗粒状」
步骤12/15 点击查看大图
筛入完成
步骤13/15 点击查看大图
最后把饼干转转这样看着好看些。「也可以自己设计图案，根据个人喜好咯，发挥自己丰富的想象力吧」然后放入冰箱，至少要冷藏6小时到硬即可。
步骤14/15 点击查看大图
从冰箱取出后，进行脱模，最好用热毛巾包裹一下模具的外侧，这样比较容易脱模。
最后一步点击查看大图
非常好吃呦.快来是做下吧！