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醇香蒜蓉花甲的做法

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醇香蒜蓉花甲

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蒜蓉能极大地提升食物的鲜味，精心调制蒜蓉，每个花甲都浸在汤汁厚重的蒜蓉里，每一口都有滋有味，浓郁的蒜香味瞬间在口腔里绽放，唇齿留香。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

蒜 2头

、

糖 2-3勺

、

盐 2g

、

草果 1个

、

八角 2个

、

桂叶 1片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花甲在水里放入盐浸泡半小时（吐沙）；蒜二头压成蒜蓉；线椒切粒备用。
步骤2/8 点击查看大图
将花甲放入水里焯熟
步骤3/8 点击查看大图
全开口的花甲捞出用凉开水再冲泡干净后沥干水分
步骤4/8 点击查看大图
锅里放入多一点的油
步骤5/8 点击查看大图
将蒜蓉、线椒、草果、八角、桂叶、糖、盐放入锅里煸炒出香气
步骤6/8 点击查看大图
倒入花甲
步骤7/8 点击查看大图
转小火翻炒均匀，后关火让每只花甲都能够浸泡吸收到蒜蓉汁里。
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装盘摆拍开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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