麻辣排骨面
没故事,哈哈哈
-
步骤1/17
点击查看大图
把排骨冲水洗净
-
步骤2/17
点击查看大图
沸水焯熟备用
-
步骤3/17
点击查看大图
准备烧肉三剑客
-
步骤4/17
点击查看大图
准备葱段,姜片,桂皮,草果,八角,香叶
-
步骤5/17
点击查看大图
准备豆瓣酱
-
步骤6/17
点击查看大图
准备花椒,麻椒,小米辣,二荆条(没有的一般干辣椒就行)
-
步骤7/17
点击查看大图
起锅烧油,油多点
-
步骤8/17
点击查看大图
油温6成熟到花椒,麻椒,辣椒,葱姜,大料,小火煸炒,炒出香味
-
步骤9/17
点击查看大图
倒入2勺豆瓣酱,小火不停翻炒,炒出红油(小心糊锅,一定要小火不停翻炒)
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入火锅底料,变化,不停翻炒哦
-
步骤11/17
点击查看大图
然后倒入排骨,加烧肉三剑客,小半勺糖
-
步骤12/17
点击查看大图
中火翻炒均匀,多炒一会
-
步骤13/17
点击查看大图
差不多10来分钟,换锅倒入开水
-
步骤14/17
点击查看大图
小火炖煮,大概1个半小时
-
步骤15/17
点击查看大图
快好的时候,拿漏勺把辣椒,花椒撇净,尝一下,不够咸的话加盐,味精(一定要先尝,我这次用的大锅,上次做用的小一点的锅就没加盐)
-
步骤16/17
点击查看大图
烧水下面,加入青菜
-
最后一步
点击查看大图
浇上红汤就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-09
麻辣排骨面的其他做法
麻辣排骨面的相关分类
麻辣排骨面的相关推荐
-
酱大骨
1061598人看过 -
爆炒鸡胗
1424685人看过 -
大地回春(玉米笋虾仁汤)
252492人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47387263人看过 -
豆皮涮牛肚
180051人看过 -
牛肉板面
791396人看过 -
老西安的味道豆皮涮牛肚
462010人看过 -
日食记丨酱大骨
6672451人看过 -
#秋天怎么吃#麻酱涮牛肚
242032人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#茅根竹蔗水
136049人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蚝油炒豆角
5960340人看过 -
竹蔗茅根马蹄水
66352人看过