【爆炒鸡腿肉】鲜辣咸香,饭扫光光
咸香辣,可口,超级下饭,我家小可爱说没胃口,这道菜一出锅,连装两碗饭,拦都不拦不住
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡腿要新鲜,最好不要买冰冻鸡腿。
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡腿洗干净,剔肉去骨
-
步骤3/8
点击查看大图
切丁,备用
-
步骤4/8
点击查看大图
四川香肠切圈,湖南椒切圈,姜切丝,蒜切末,备用
-
步骤5/8
点击查看大图
热锅冷油,下鸡肉大火快速煸炒10秒,放姜丝蒜末
-
步骤6/8
点击查看大图
鸡肉炒到七成熟左右放腊肠和湖南椒继续大火炒,加适量生抽调味,最后沿锅边洒入适量料酒呛香即可出锅。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅后,滚油依然在鸡肉表面滋滋作响,卖相十足,香气更是让人垂涎三尺。
-
最后一步
点击查看大图
好了,我家小可爱已经迫不及待,要动筷了。
1.提肉去骨其实不难,用刀沿着鸡腿关节处环切一刀,再顺着骨头划开,慢慢就可以把肉剔出来了。
2.鸡肉易熟,所以大火快速煸炒可以让肉质保持鲜嫩。
3.因为四川腊肠本身味道很香,所以鸡肉不用腌制,炒制过程也不用额外的调料,一点生抽调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-09
爆炒鸡腿肉的相关分类
爆炒鸡腿肉的相关推荐
-
葱烧芋头
348386人看过 -
污力屁屁面包(肉松糯米粉餐包)
164097人看过 -
水煮羊肉片
1430180人看过 -
日本豆腐蒸蛋
15995人看过 -
卤香菇
1228766人看过 -
凉拌肥牛
7234人看过 -
家常糖醋排骨
13518438人看过 -
杂酱臊子
249524人看过 -
不加一滴水的辣炒鸡腿
58816人看过 -
#憋在家里吃什么#梅干菜烧肉——各有各味
566911人看过 -
雪梨汁、#高压锅快手版#
32948人看过 -
蒜蓉龙虾尾
16855人看过