森派营养泡面小食堂

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豆果美食联合崇尚自然理念的婴幼儿奶粉品牌Nutrilon诺优能3，带来“自然营养派网红美食”系列食谱，为高热量网红美食自然焕新，用健康营养的自然食材替代原重口味食材，教妈妈们用自然营养、口味清淡的方式重新打开“网红美食”！哺乳期妈妈夜宵想吃方便面却怕没营养？自然营养版改良网红泡面小食堂不倒翁芝士拉面，让哺乳期妈妈也能过瘾，来一顿仪式感、幸福感、营养都满满当当的泡面吧！不再是印象中的垃圾食品，改良版网红泡面，以猪骨汤为汤底，辅以优质草饲牛肉，选用无添加挂面代替油炸方便面，佐以新鲜蔬菜和芝士代替调料包调味，口味清淡，助力哺乳期妈妈和宝宝补充胶原蛋白、蛋白质、维生素和膳食纤维等营养元素，帮助哺乳期妈妈促进乳汁分泌。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

草饲牛肉 500g

、

葱姜蒜片适量

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

猪龙骨 250g

、

番茄 2个

、

金针菇 25g

、

油菜 1颗

、

鸡蛋 1个

、

面条 200g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清炖富含优质蛋白质的草饲牛肉1、牛肉洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。2、葱切段，姜切片，蒜拍松。3、牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫，捞出。4、把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。5、大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。
步骤2/5 点击查看大图
煲清淡好营养的猪骨汤猪骨汤有补气血、生乳作用。番茄与金针菇所含营养物质互补，互相搭配在一起的时候，能促进各自的营养物质更好吸收。6、猪龙骨在市场买的时候就请卖猪肉的师傅给剁成小块，回家清洗干净备用。7、番茄顶部划十字刀，汤锅倒入适量清水烧开，放入番茄烫1分钟，捞出。8、番茄去皮，切滚刀块。金针菇洗净切除根部，掰成一小束备用。9、葱切段，姜切片，蒜拍松。10、猪龙骨放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫，捞出（猪骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）。11、猪龙骨沥干水后，再用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步。12、把煸好的猪龙骨移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒、番茄块、金针菇、玉米段，加入没过牛肉开水，选择营养炖功能，开始煲汤，营养炖的水间为3小时。13、在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收，煲制的过程中可以再憋几次血沫，这样汤汁能更清澈。猪骨汤快煲好的时候，再加入盐调味。
步骤3/5 点击查看大图
煮泡面14、另起一个锅，放适量水煮开，下挂面，中间点两次凉水，把面煮熟。15、面快煮熟的时候，下油菜烫熟；另外再用模具煎一个心形荷包蛋。16、把面条捞出，放入大碗里，抖散，倒入煲好的番茄牛骨汤，然后在面上放上炖好的牛肉块，再放上汤熟的油菜，摆上荷包蛋，就可以吃啦！
步骤4/5 点击查看大图
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