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酒香入肉--------红酒糟排骨

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HY飞燕

酒糟是一种实用的调料，在炸食物、蒸食物时加入少许不但去腥而且能让食物更入味，特别是肉类食品，可以使肉更软嫩。 今天上一道不仅有酒糟，还有红酒的排骨，再加上是酸甜味的，别提味道有多美，吃着也不会油腻，值得一试。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 750克
、
干红葡萄酒 250毫升
、
青葱 三棵
、
姜片 少许
、
糯米酒糟 一大汤匙
、
香醋 四汤匙
、
生抽酱油 三汤匙半
、
白糖 两大汤匙
、
料酒 一汤匙
、
蚝油 一汤匙
烹饪步骤
小贴士

若是排骨可能腌更久的话，更好，这样煮肉已经很入味了，一点也不会感觉油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-04

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