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生滚猪肝时蔬小米粥的做法

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生滚猪肝时蔬小米粥

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家人喜欢喝各种各样的粥，今天煮了猪肝时蔬小米粥，营养丰富又好喝，而且有米有肉又有菜，做法超级简单哟……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肝 100克

、

小米 150克

、

小油菜 2颗

、

胡萝卜 80克

、

葱适量

、

姜 2片

、

盐适量

、

料酒 5克

、

鸡精 0.5克

、

淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
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把猪肝用刀切成薄片。
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切片的猪肝，用清水冲洗干净。
步骤4/18 点击查看大图
把洗净的猪肝放入碗里，加入少许的清水，再倒入料酒浸泡一会儿。
步骤5/18 点击查看大图
小油菜摘洗干净后，用刀切碎，葱姜切碎，胡萝卜切小丁备用。
步骤6/18 点击查看大图
把浸泡过的猪肝重新洗净后，放入淀粉和适量的盐调味。
步骤7/18 点击查看大图
再放入鸡精。
步骤8/18 点击查看大图
把所有的食材搅拌均匀后腌制10分钟。
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小米提前浸泡一会儿，锅中倒入适量的清水，把浸泡洗净后的小米倒入锅中，大火煮沸后，用勺子撇去浮末。
步骤10/18 点击查看大图
大火继续煮至小米的汤汁浓稠时。
步骤11/18 点击查看大图
先加入胡萝卜丁。
步骤12/18 点击查看大图
再加入腌制好的猪肝。
步骤13/18 点击查看大图
大火继续炖煮至猪肝断生变色时。
步骤14/18 点击查看大图
这个时候加入小油菜。
步骤15/18 点击查看大图
大火煮沸后即可关火。
步骤16/18 点击查看大图
明目清肝又营养丰富的生滚猪肝时蔬小米粥就出锅咯。
步骤17/18 点击查看大图
喝上一口养胃又养肝明目，上网玩手机的多吃点猪肝对眼睛特别有好处哟。
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成品一

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-10

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