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金帝集成灶家常美食推荐之：蚂蚁上树的做法

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金帝集成灶家常美食推荐之：蚂蚁上树

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10-30分钟 | 配菜(中级)

粉丝适量

、

肉末少许

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
龙口粉丝剪断，温水浸泡20分钟左右，把粉丝泡透，用手可以掐断为止，没有迎芯即可。
步骤2/4 点击查看大图
反复剁成肉末状即可。
步骤3/4 点击查看大图
热锅凉油，微热，接着加入姜蒜沫翻炒香，加入豆瓣酱-炒香，加入肉末不停翻炒至变色，也可适当加入一些老抽调色。
最后一步点击查看大图
最后一步，加入高汤或者清汤，并加入粉丝，筷子辅助拨散；中火煮5~10分钟，大火收汁，即可。装盘，撒葱花点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-10

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