宝宝版绵软酸奶纸杯蛋糕
参考网友的方子，做了一些调整，减少了糖和油，烤出的小蛋糕一样很好吃，压缩了糖和油的量给一岁半的小朋友吃一、两个也很放心。
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步骤1/8
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原材料，蛋黄和蛋清分离放入无水无油的容器
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步骤2/8
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蛋黄和玉米油、酸奶搅拌均匀
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步骤3/8
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筛入低筋面粉和淀粉搅拌均匀
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步骤4/8
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蛋清加入柠檬汁和糖打发到硬性发泡
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步骤5/8
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分两次混合蛋白发泡和蛋黄糊翻拌均匀，倒入裱花袋
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步骤6/8
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蛋糊挤入纸杯中，每个纸杯从两厘米高度摔一下，震出气泡，同时烤箱160度预热
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步骤7/8
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烤箱160度，烤25分钟，因为压缩了糖和油的量，所以表面会有开裂，不过不影响味道
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最后一步
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烤完之后立刻拿出，每个纸杯蛋糕都摔一下，震出热气，晾凉后非常绵软好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-11
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