宝宝版绵软酸奶纸杯蛋糕
参考网友的方子,做了一些调整,减少了糖和油,烤出的小蛋糕一样很好吃,压缩了糖和油的量给一岁半的小朋友吃一、两个也很放心。
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步骤1/8
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原材料,蛋黄和蛋清分离放入无水无油的容器
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步骤2/8
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蛋黄和玉米油、酸奶搅拌均匀
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步骤3/8
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筛入低筋面粉和淀粉搅拌均匀
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步骤4/8
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蛋清加入柠檬汁和糖打发到硬性发泡
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步骤5/8
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分两次混合蛋白发泡和蛋黄糊翻拌均匀,倒入裱花袋
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步骤6/8
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蛋糊挤入纸杯中,每个纸杯从两厘米高度摔一下,震出气泡,同时烤箱160度预热
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步骤7/8
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烤箱160度,烤25分钟,因为压缩了糖和油的量,所以表面会有开裂,不过不影响味道
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最后一步
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烤完之后立刻拿出,每个纸杯蛋糕都摔一下,震出热气,晾凉后非常绵软好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-11
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