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简易大阪烧的做法

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简易大阪烧

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大阪烧，据说是日本的平民街头料理，没去过日本，我估摸着就好像咱们街头的各种馅饼，搭配随意，丰俭由人，看过很多方子，但一般家里很少会常备柴鱼花，培根之类的，可高丽菜，虾皮很容易获得呀，再来一点孩子，老人都喜欢的番茄酱，酸酸甜甜的，很受欢迎，所以此方子不谈正宗，只谈便捷，很高兴与你分享！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

高丽菜（卷心菜）小半个

、

面粉 50g

、

淀粉 40g

、

鸡蛋 2个

、

食盐适量

、

黑胡椒适量

、

虾皮一把

、

海苔丝适量

、

葱花适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
小半个高丽菜，去芯。
步骤2/15 点击查看大图
切丝，洗净，备用。
步骤3/15 点击查看大图
大碗中，放入50g面粉。
步骤4/15 点击查看大图
再放入40g淀粉。
步骤5/15 点击查看大图
加入黑胡椒粉，适量食盐，搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
两个鸡蛋打散，与粉混合，搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
再加入高丽菜丝，虾皮，搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
平底锅刷油，将菜糊一分为二，倒入锅中，摊圆，小火慢煎。
步骤9/15 点击查看大图
约1分钟后，加盖子闷3-4分钟。
步骤10/15 点击查看大图
翻面，继续煎3-4分钟，即可。
步骤11/15 点击查看大图
撒上适量孜然粉，宝宝吃可以不加。
步骤12/15 点击查看大图
挤上番茄酱，撒上海苔丝，葱花，开吃！
步骤13/15 点击查看大图
酸酸甜甜，还有一点烧烤风味，好吃呢！
步骤14/15 点击查看大图
不妨试试！
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我家宝宝吃了一大半！

小贴士

如果你可以准备培根，虾仁，就切碎，一起加入菜糊搅拌均匀，再煎，最后的酱可以用沙拉酱，再撒上柴鱼花，就更接近日本风味了，下次我备齐了材料，再与大家分享一个更丰富的版本！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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