自制 酿皮
夏天来一碗自制的 酿皮 干净舒适
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉加入适量的清水揉成面团醒20分钟,然后加入清水,反复搓洗,直到如图变成清水,剩下的就是面筋团,洗完的面水放入容器静止2小时
-
步骤2/7
点击查看大图
面筋加入适量泡打粉,隔水上郭蒸熟,切条
-
步骤3/7
点击查看大图
静止2个小时的面水,把表面的清水去除,剩下的面浆搅匀
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入适量的面浆水到刷了油的蒸盘里,热水烧开,2-3分钟即可,取出放入凉水里取皮,蒸下一锅的时候,容器一定要放凉!
-
步骤5/7
点击查看大图
放凉的凉皮切条
-
步骤6/7
点击查看大图
加入之前做好的面筋,加入胡萝卜丝,黄瓜丝,加入蒜水,盐,鸡精,醋,麻油,搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
装盘,还可以根据个人喜好,加入花生碎,芝麻,辣椒油,装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-11
酿皮的其他做法
酿皮的相关分类
酿皮的相关推荐
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#家常版回锅肉
173688人看过 -
猪肉白菜炖粉条
1093259人看过 -
家常酸菜鱼
13375人看过 -
酥肉砂锅面
137782人看过 -
酿皮
33221人看过 -
酿皮
114115人看过 -
#网红美食我来做#酸汤馄饨
17327221人看过 -
好吃到爆的手工凉皮
1758069人看过 -
鱼汤
138216人看过 -
凉调辣白菜
41487人看过 -
娃娃菜
276170人看过 -
砂锅刀削面
23590人看过