红烧小龙虾
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步骤1/10
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将小龙虾处理干净后,起油锅,加多点的油,放一点点盐,防溅出油。
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步骤2/10
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加入生姜和大蒜头,多少随意
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步骤3/10
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放入处理好的小龙虾,翻炒
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步骤4/10
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翻炒时间要足,要炒透
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步骤5/10
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加料酒,没有也可以用啤酒等
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步骤6/10
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加美味鲜调味,建议不要太咸,不要用老抽调色,颜色太暗不好
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步骤7/10
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放多点的十三香
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步骤8/10
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放入干辣椒,我喜欢辣点,放了两个
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步骤9/10
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加开水煮(这样快些),没过小龙虾大半只的水,大火煮(煮的时间长水要多放点),汁水不要收太干,汤水太少不大好吃
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最后一步
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别的调味品都不用放,生抽里本来就有足够的味精,切记切记不要太咸。剪了虾头装盘难看些,但这样更干净,这周吃了四次,太多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-11
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