毛毛虫豆沙面包
香甜又好吃，造型也可爱，小朋友会很喜欢！
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步骤1/15
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除黄油、豆沙以外的材料倒入厨师机（先液体再粉类，盐和酵母分开放，以免影响发酵）
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步骤2/15
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一档揉成团，转三档揉至扩展阶段（能扯出厚膜）
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步骤3/15
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丢入切小块软化的黄油
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步骤4/15
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一档揉至黄油全部吸收，转三档揉至完全阶段（能扯出手套膜）
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步骤5/15
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180g豆沙提前分好6份，滚圆备用
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步骤6/15
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将揉好的面团分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜醒15分钟
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步骤7/15
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取一个醒好的面团，放入豆沙馅，包好捏紧收口朝下
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步骤8/15
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擀成略长的椭圆形（擀的时候动作轻一点，防止豆沙挤出来）
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步骤9/15
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用锋利的小刀在面团上割成均匀的切口（注意隔的时候不要太重，别把下层也割开了）
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步骤10/15
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翻过来，从侧面轻轻卷起
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步骤11/15
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卷好后收口朝下（卷的时候松紧适度，不要太紧容易撑断条，也不要太松发酵好容易散开）
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步骤12/15
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全部卷好后，依次放入烤盘，放置在温暖处进行发酵
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步骤13/15
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发酵到两倍大后，取出烤盘，在面包胚上刷上一层全蛋液
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步骤14/15
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烤箱180度预热10分钟，然后放入烤盘，180度上下火中层烤13分钟（具体时间温度根据自家烤箱脾性来定）
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最后一步
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趁热手撕一个吃，太好吃了吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-12
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