酸奶乳酪面包│不好吃回来找我
上次在研究了平底锅酸奶小蛋糕之后,我就想能不能用平底锅做个面包,这个乳酪面包做出来就是蛋糕店卖的乳酪面包的味道! 我妈说太好吃啦,比外面的好吃太多! 然后让我都给她留着,哈哈。真的太太太好吃了! 就是那种忍不住多吃的那种! 喜欢的一定要码起来!
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步骤1/17
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流心乳酪内馅做法把白砂糖和鸡蛋黄,低筋面粉混合。
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步骤2/17
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牛奶加入黄油小火加热至黄油融化
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步骤3/17
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倒入鸡蛋面糊中
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步骤4/17
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充分搅拌后再倒回锅中
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步骤5/17
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加热搅拌至粘稠盛出。
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步骤6/17
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放入冰箱冷藏半小时。
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步骤7/17
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面包外皮做法把低筋面粉,高筋面粉过筛。
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步骤8/17
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分开拌入酵母粉和白砂糖和盐。(不要互相有接触)
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步骤9/17
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把温水和酸奶倒入牛奶拌匀倒入面粉中。
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步骤10/17
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2个打散的鸡蛋倒入面中。
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步骤11/17
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把面粉揉成面团后放入黄油。(揉面用揉搓的手法,等到放入黄油后把面团甩在案板上反复几分钟揉团)
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步骤12/17
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静止发酵1小时至面团是原来的2倍大小。
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步骤13/17
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把面团分成8等份,揉成小面 团再静止醒面15分钟。
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步骤14/17
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擀成长皮包上蛋黄馅
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步骤15/17
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对折捏起来封口,再静止醒面放15分钟。
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步骤16/17
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平底锅最最最小火放入面团,盖上锅盖,一面煎7分钟再翻面煎5分钟。
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最后一步
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可以吃啦
❣️ps:❣️
1⃣️揉成面团不能太干,根据自己的情况哦,如果感觉不够湿润再慢慢加入少许牛奶,如果有揉面机就直接放里面就好。
2⃣️如果用烤箱200-220度烤15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-12
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