母亲节蛋糕送给最辛苦的妈妈
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步骤1/7
将戚风中油与奶混合均匀筛入粉类！搅拌均匀后将蛋白与蛋黄分离蛋黄加入面糊中搅拌！蛋白打在一个无水无油的容器内加入柠檬！
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步骤2/7
面糊和好后盖上东西防止水分蒸发！开始打蛋白！分三次将白糖加入蛋白中打发！打蛋器拎起来出现大弯钩即可！
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步骤3/7
将打好的蛋白取出3分之1与面糊混合均匀！在将混合好的面糊加入剩下的3分之2中！上下翻拌（注意手法！是翻拌，放止消泡）
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步骤4/7
烤箱预热160度上下火65分钟！将拌好的面糊倒入模具内！摔震两下摔出多余气泡！放入预热好的烤箱中！（模具不要放太满！流出两厘米空间）剩下的面糊可以做纸杯蛋糕
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步骤5/7
烤好后将模具垂直向下摔两下，在倒扣凉凉拖模即可！
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步骤6/7
奶油加入柠檬！糖！打发即可涂抹
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最后一步
馅喜欢吃什么加什么就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-12
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