烤海鲜拼盘
最近一直在外地出差,很少有机会做菜,周末回家,正赶上母亲节,早早去菜市场采购了新鲜的食材,准备做些好吃的。 现在先分享一个烤海鲜拼盘,后面还有几个菜会陆续分享。
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步骤1/6
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虾开背、去虾线备用,蛤蜊洗净备用。
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步骤2/6
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锅中入水烧开,加盐、醋、料酒,倒入蛤蜊,蛤蜊开口即可出锅。
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步骤3/6
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烤盘铺锡纸,铺一层金针菇。
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步骤4/6
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将蛤蜊和虾平铺到烤盘中(可以加入一点煮蛤蜊的水)。烤箱上下烤220度预热3分钟,放入烤盘,烤5分钟。
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步骤5/6
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蒜切碎倒入海鲜酱油,均匀的撒到海鲜上,继续烤5分钟。
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最后一步
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来吧,一起尝尝吧。
蛤蜊用水煮开口基本已经熟了,在烤的时候,可以用锡纸盖一下,这样不容易烤老,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-12
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