炝炒空心菜
空心菜在成都一般称为藤藤菜，它含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。
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1.准备食材。
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步骤2/12
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2.空心菜折好。
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步骤3/12
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3.空心菜洗净沥干。
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步骤4/12
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4.干辣椒剪成段，蒜拍好待用。
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5.起锅烧油。
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步骤6/12
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6.油温7成熟下入干辣椒和大蒜。
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步骤7/12
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7.炒香后，下入空心菜。
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步骤8/12
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8.翻炒1-2分钟。
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步骤9/12
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9.放适量食盐。
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10.加入适量味鸡精。
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步骤11/12
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11.炒匀即可。
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最后一步
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12.出锅装盘。空心菜就做好了。
1.空心菜不要炒久了。
2.炒蒜和干辣椒时，油温不要过高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-13
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