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滋补牛尾汤

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萌英俊

母亲节到了，炖上一碗热气腾腾的牛尾汤，让暖暖的幸福围绕在妈妈的身边。 牛尾富含锌元素和钙元素，喝牛尾汤可以达到补锌补钙的效果，增强体质，预防骨质疏松，提高免疫力。经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人，就应该适当的喝一些牛尾汤，让感冒恢复的速度更快一些。 喝牛尾汤还可以补气养血，配上胡萝卜，山药和玉米。对气血不足的人来说就非常适合，它里面含有很多叶酸，维生素b12，维生素b2，维生素b1，对妈妈的身体健康非常有帮助。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛尾 400g
、
玉米 一根
、
山药 一根
、
胡萝卜 一根
、
枸杞 10g
、
白醋 适量
烹饪步骤
小贴士

一、牛尾解冻后提前用冰水浸泡一小时，通过肉质热胀冷缩原理自然排出血水，能有效去除牛肉的膻味。 二、煲汤放几滴白醋，能将牛尾中的钙质溶解出来，更好的被人体吸收。 三、处理山药时，务必要带上塑料手套，山药的黏液会让皮肤过敏发痒。如不小心接触到，可以用白醋均匀涂抹，能有效缓解。

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发布于 2019-05-13

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