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海蛎鱼糕豆腐汤的做法

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海蛎鱼糕豆腐汤

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很有特色的福州小吃，清淡新鲜，味道特别。用的是新鲜的海蛎，煮出的汤汁异常的鲜美。这里加了少许鱼糕，更是鲜上加鲜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜海蛎 500克

、

豆腐一块

、

姜 3片

、

盐少许

、

鱼糕 100克

、

蒜 3瓣

、

油适量

、

白胡椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海蛎洗净，豆腐和鱼糕分别切小块，姜片蒜片准备好
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热放油，放入姜片蒜片爆出香味
步骤3/8 点击查看大图
接着把豆腐下锅煎至一下
步骤4/8 点击查看大图
然后放入温水没过豆腐
步骤5/8 点击查看大图
中火煮开后再煮三分钟，这时候放入鲜海蛎
步骤6/8 点击查看大图
然后放盐，白胡椒粉，调味
步骤7/8 点击查看大图
再次煮开后放入鱼糕盖上锅盖继续煮开
最后一步点击查看大图
再次煮开后撒上葱花香菜即可，汤汁异常鲜美！

小贴士

豆腐在烹制之前用盐水浸泡15分钟，这样不容易碎。另外豆腐略微煎一下汤汁容易变白哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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